Questa è la storia di un pollo. Un pollo che da crudo diventa cotto, per la precisione arrosto, nell’arco di 4 decadi. E’ la storia del chiosco di Dorando Giannasi, in piazza Buozzi, nei pressi di corso Lodi. Nel 1967 Dorando aveva iniziato come polleria vera e propria e la sua vetrina copriva una montagna [...]
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La parabola gastronomica del Pollo di Dorando
agosto 8th, 2009 · No Comments
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